- Auteur : Alexandra Leoni
- Dernière mise à jour : 11/03/2024
- Informations Vérifiées
- Pourquoi Tutti Choco ?
Quels sont les meilleurs chocolatiers de Paris ?
Table Des Matières
Paris, capitale mondiale de la gastronomie, abrite certains des meilleurs chocolatiers du monde, chacun apportant sa touche unique à l’art de la chocolaterie. Ces artisans du goût rivalisent de créativité et d’excellence, offrant aux amateurs de chocolat une expérience sensorielle inoubliable. Voici une sélection des chocolatiers parisiens incontournables, véritables maîtres dans l’art de sublimer le cacao.
Patrick Roger
Patrick Roger est souvent décrit comme un « sculpteur chocolatier » pour ses créations qui sont autant d’œuvres d’art que de délices gustatifs. Ses boutiques, semblables à des galeries d’art, présentent des sculptures en chocolat époustouflantes. Roger explore les saveurs avec audace, mêlant le cacao à des ingrédients inattendus pour créer des chocolats d’une finesse exceptionnelle.
Adresse : 108 Bd Saint-Germain, 75006 Paris
Pierre Marcolini
Ce chocolatier est installé dans le quartier chic du Marais, est réputé pour sa sélection rigoureuse des fèves de cacao provenant des meilleures plantations du monde. Sa quête d’excellence se traduit par des chocolats aux saveurs pures et intenses, ainsi que par une gamme de macarons au chocolat parmi les plus raffinés de Paris.
Adresse : 64 Rue du Commerce, 75015 Paris
Jean-Paul Hévin
Un autre géant de la chocolaterie, impressionne par sa maîtrise technique et son innovation. Ses bars à chocolat, où l’on peut déguster des boissons chocolatées élaborées, sont un paradis pour les amateurs. Ses créations, alliant classicisme et originalité, font de lui une référence incontournable pour tous les gourmands.
Adresse : 108 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
La Maison du Chocolat
La maison du chocolat est une institution à Paris, fondée par Robert Linxe. Connue pour son élégance et son raffinement, la Maison propose des chocolats d’une qualité irréprochable, marqués par une texture soyeuse et des saveurs équilibrées. Ses ganaches, notamment, sont considérées comme des modèles du genre.
Adresse : 8 Bd de la Madeleine, 75009 Paris
Jacques Genin
Jacques Genin est un artisan chocolatier qui a élevé la pâtisserie au rang d’art. Dans son atelier du 3e arrondissement, Genin met en scène le chocolat sous toutes ses formes. Ses éclairs au chocolat, ses millefeuilles et ses fameuses caramels au beurre salé sont des incontournables pour qui souhaite découvrir le chocolat sous un nouveau jour.
Adresse : 27 Rue de Varenne, 75007 Paris
Pierre Hermé
Pierre Hermé est surnommé le « Picasso de la pâtisserie » par Vogue, est un véritable virtuose du goût, célèbre non seulement pour ses macarons iconiques mais aussi pour ses créations chocolatées. Ses boutiques, éparpillées dans les quartiers les plus chic de Paris, sont des écrins où chaque chocolat est une œuvre d’art. Hermé est reconnu pour ses associations de saveurs audacieuses et innovantes, mariant le chocolat à des ingrédients comme la rose, le litchi, ou encore le wasabi, pour offrir une expérience gustative unique et mémorable.
Adresse : 72 Rue Bonaparte, 75006 Paris
Le Chocolat Ducasse
Le Chocolat Ducasse fondé par le chef étoilé Alain Ducasse, se distingue par son approche artisanale et son engagement pour la qualité. Ici, le chocolat est torréfié sur place, un procédé rare dans la capitale, ce qui permet à Ducasse et à son équipe de contrôler minutieusement chaque étape de la transformation des fèves. Cette maîtrise exceptionnelle se reflète dans la pureté et l’intensité des saveurs de ses chocolats, des tablettes aux pralinés, tous fabriqués avec une précision d’orfèvre. Chocolat Ducasse propose également un éventail de pâtisseries chocolatées, où le cacao est toujours la star.
Adresse : 47 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
Ces chocolatiers, parmi d’autres talents de la capitale, continuent de faire de Paris un haut lieu de la chocolaterie mondiale. Leur passion pour le chocolat, leur quête incessante de perfection et leur créativité sans bornes font de chaque visite dans leurs boutiques une expérience unique, à la découverte de saveurs et de textures qui enchantent le palais. Pour les amateurs de chocolat, un voyage à Paris n’est complet qu’après avoir exploré ces temples dédiés au cacao.
